👨‍🍳🍝🍳 𝗜𝗡 𝗖𝗨𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗜𝗟 𝗠𝗔𝗧𝗧𝗢 👨‍🍳🍝🍳 👨‍🍳 Puntata Speciale Cucina Tradizionale - Tutorial Pasta di Casa: Cavatelli 👨‍🍳 IL Cuoco Leo aiutato dalla Signora Rosa ed infastidito dal Matto Giuseppe Ligrani ci insegna come preparare una succulenta tradizione culinaria Lucana: Cavatelli fatti in casa. Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

Ingredienti per 4 persone: 500g di farina; Olio extravergine d'oliva quanto basta; acqua quanto basta.

Oggi vediamo insieme al Cuoco Leo come preparare il gustosissimo piatto "Orecchiette Che Bontà"!
Riuscirà il Cuoco Leo a preparare questo succulento piatto anche se infastidito dai dispetti del Matto Giuseppe Ligrani?
Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

Ingredienti per 4 persone:

Orecchiette e strascinati 350g;
Pancetta di suino nero 130g;
Melanzane 180g;
Pomodorini pelati 400g;
Vino bianco qb;
Prezzemolo basilico olio extravergine sale qb;
Formaggio 180g.

👨‍🍳 Puntata Speciale Cucina Tradizionale - Tutorial Pasta di Casa: Ravioli 👨‍🍳 IL Cuoco Leo aiutato dalla Signora Rosa ed infastidito dal Matto Giuseppe Ligrani ci insegna come preparare una succulenta tradizione culinaria Lucana: #Ravioli fatti in casa. Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

Ingredienti per 4 persone: 2 uova; 500g di farina; Olio extravergine d'oliva quanto basta; acqua quanto basta.

Ripieno -250g di ricotta Menta Prezzemolo Salsiccia stagionata Parmigiano Pepe 2 uova

👨‍🍳 Entrecote funghi e mirtilli 👨‍🍳
Oggi vediamo insieme al Cuoco Leo come preparare il gustosissimo Entrecote con funghi e mirtilli !
Riuscirà il Cuoco Leo a preparare questo succulento #secondopiatto anche se infastidito dai dispetti del Matto Giuseppe Ligrani?
Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!
Ingredienti per 4 persone:
-4 entrecotê
-150gr di funghi porcini
-100gr di mirtilli
-una noce di burro
-farina q.b
-pepe q.b
- vino bianco q.b
-patate lesse q.b
-3 carote lesse
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👨‍🍳Puntata Speciale Cucina Tradizionale - Tutorial Pasta di Casa: Ferretti👨‍🍳

IL Cuoco Leo aiutato dalla Signora Rosa ed infastidito dal Matto Giuseppe Ligrani ci insegna come preparare una succulenta tradizione culinaria Lucana: Ferrettii fatti in casa. Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

Ingredienti per 4 persone:

2 uova;

500g di farina

Olio extravergine d'oliva quanto basta;

acqua quanto basta.

Oggi vediamo insieme al Cuoco Leo come preparare il gustosissimo Risotto alla Rosa Canina!
Riuscirà il Cuoco Leo a preparare questo succulento piatto anche se infastidito dai dispetti del Matto? Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

INGREDIENTI

300 gr di riso parboiled;
50 gr di burro;
olio;
prezzemolo;
pepe;
vino bianco;
1 cipolla;
200 gr di stracciatella;
1 rapa rossa.

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👨‍🍳Puntata Speciale Cucina Tradizionale - Tutorial Pasta di Casa: Strascinati👨‍🍳

IL Cuoco Leo aiutato dalla Signora Rosa ed infastidito dal Matto Giuseppe Ligrani ci insegna come preparare una succulenta tradizione culinaria Lucana: Strascinati fatti in casa. Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

Ingredienti per 4 persone:

2 uova;

500g di farina

Olio extravergine d'oliva quanto basta;

acqua quanto basta.

"Salmone Controcorrente": salmone in cartoccio con olive, rucola, ricotta, pomodorini e cipolla. Riuscirà il Cuoco Leo a preparare questo succulento secondopiatto anche se infastidito dai dispetti del Matto Giuseppe Ligrani? Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

INGREDIENTI

4 tranci di salmone da 400g

4 patate

ricotta 150g

prezzemolo, cipolla, pomodorini, rucola, limone

olio extravergine d'oliva

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👨‍🍳Puntata Speciale Cucina Tradizionale - Tutorial Pasta di Casa: Orecchiette👨‍🍳

IL Cuoco Leo aiutato dalla Signora Rosa ed infastidito dal Matto Giuseppe Ligrani ci insegna come preparare una succulenta tradizione culinaria Lucana: le Orecchiette fatte in casa Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

Ingredienti per 4 persone:

2 uova;

500g di farina

Olio extravergine d'oliva quanto basta;

acqua quanto basta.

Oggi vediamo insieme al Cuoco Leo come preparare gli "Scampati di Casa". Riuscirà il Cuoco Leo a preparare questo succulento primo piatto anche se infastidito dai dispetti del Matto? Vediamolo in questa terza divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

INGREDIENTI

240 gr di Spaghetti

100 gr Fagioli

Scampi x4

Olive nere a sentimento

Pomodorini qb

Prezzemolo a gusto

1 bicchiere di Vino bianco

Pepe per insaporire

Aglio per impreziosire

Sale un pizzico

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👨‍🍳 In Cucina con Il MATTO - Polletto Impistacchiato 👨‍🍳
Riuscirà il Cuoco Leo a preparare questo succulento #secondopiatto anche se infastidito dai dispetti del Matto Giuseppe Ligrani ?
Vediamolo in questa divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di petto di pollo sfilettato;
Prezzemolo;
parmigiano;
basilico;
pepe qb;
Sale olio extravergine d'oliva;
carote;
aglio;
100 gr di crema di pistacchio;
4 cl di amaro Averna;
1 arancio;
zucchero di canna qb;
200gr di fragole mature.

In Cucina con il MATTO - Puntata 2 - Porco di Rubik

Oggi vediamo insieme al Cuoco Leo come preparare il gustosissimo porco di Rubik!
Riuscirà il Cuoco Leo a preparare questo succulento secondo piatto anche se infastidito dai dispetti del Matto? Vediamolo in questa seconda divertentissima e saporita puntata di In Cucina con il Matto!

INGREDIENTI

400 gr. lombo di maiale
200 gr. peperoni in agrodolce
prosecco q.b.
olio al pepe verde q.b.
farina 00 q.b.
4 fette di pane per crostini